乡野奇途第265章 年三十的饺子

年三十的晨雾还没散尽哑女就已经在灶房里忙活开了。

案板上排着两碗馅一碗是白菜猪肉的油星子浮在翠绿的菜末上像撒了把碎金；另一碗是素的粉丝、豆腐、香菇剁得细细的混着点香油香得人直咽口水。

“我来和面！”小虎搓着手走进来袖子卷得老高露出结实的胳膊。

他往面盆里舀了三瓢新麦面又慢慢往里加水指尖在面粉里搅出一个个漩涡。

“去年的面和硬了饺子煮出来像石头”他一边揉面一边笑“今年我少放些水保准软和。

” 哑女蹲在灶前烧火火光映得她脸颊发红。

她看着小虎揉面的背影胳膊上的肌肉随着动作起伏面盆在他手里像个听话的孩子渐渐被揉成光滑的面团。

去年他也是这样揉面却把水洒得满灶台都是两人擦水时撞在一起面盆差点摔在地上现在想起来面粉的白和他的笑还在眼前晃。

面团醒好时太阳已经爬过了竹篱笆。

小虎把面团揪成一个个小剂子用手掌按扁再用擀面杖擀成圆皮。

他擀得不算圆边缘还有点歪歪扭扭却比去年强多了——去年他擀的皮有的薄得像纸有的厚得像饼煮出来不是破了就是夹生。

“得转着圈擀”哑女拿起一个剂子示范给他看擀面杖在她手里灵活得像条鱼转着转着就成了张匀匀的圆皮边缘还带着好看的波浪纹。

小虎看得直点头学着她的样子转擀面杖果然擀得圆了些只是额角挤出了层薄汗。

包饺子时哑女的手像有魔法。

她把馅放在皮中间指尖一捏一折就捏出了整齐的褶子像朵含苞的花。

小虎包的却像个小元宝捏得死死的生怕馅漏出来。

“这样煮着结实”他给自己找借口却偷偷把包得最好的一个饺子往哑女那边推了推“你尝尝这个馅咸不咸。

” 哑女咬了一小口猪肉的香混着白菜的甜在嘴里散开咸淡正好。

她冲小虎竖起大拇指见他笑得露出两颗小虎牙忽然想起去年包饺子他非要往一个饺子里塞硬币说“谁吃到谁来年发财”结果那硬币太滑煮的时候从皮里钻了出来沉在锅底两人捞了半天最后笑着分吃了那碗“发财汤”。

“今年还塞硬币不？”哑女用指尖敲了敲案板眼里带着促狭的笑。

小虎赶紧摇头：“不了不了去年差点把牙硌掉。

”话虽这么说他还是摸出个崭新的铜板飞快地塞进一个饺子里捏了个特别的褶子做记号“就一个图个吉利。

” 灶上的水“咕嘟咕嘟”开了冒着白汽。

小虎端着饺子往锅里下动作轻得像怕烫着它们。

饺子在水里翻了翻渐渐浮了起来像一群白胖胖的小鱼。

“得点三次水”他念叨着“去年点了两次就捞出来里面还有点生。

” 三次水点完饺子终于煮好了。

小虎用笊篱把饺子捞进盘里热气腾腾的白胖的身子上还沾着点水珠像裹了层月光。

哑女往小碟里倒了点醋又加了半勺辣椒油是去年秋天用红辣椒腌的香得很。

张婶和李叔闻讯赶来时饺子刚摆上桌。

“闻着香味就来了”张婶搓着手坐下夹起一个饺子就往嘴里送“比去年的好吃！皮软馅香哑女这手艺越发好了。

”李叔也点头嘴里塞得满满的含糊地说“这素馅比肉的还香”。

吃到一半小虎忽然“哎哟”一声从嘴里吐出个铜板亮晶晶的沾着点油星。

“我吃到了！我吃到了！”他举着铜板欢呼像个得了糖的孩子。

哑女看着他兴奋的样子偷偷把自己碗里那个带特别褶子的饺子夹给了他——她早就认出了那个记号却故意没说。

窗外的鞭炮声“噼里啪啦”响起来是村里的孩子们在放小炮仗。

小虎把铜板擦干净塞进哑女手里：“给你你拿着更吉利。

”哑女攥着温热的铜板看着他被饺子烫得直吸气的样子忽然觉得这年三十的饺子比去年的更暖因为馅里不光有肉有菜还有藏不住的惦念像那枚铜板沉在心底发着光。

吃完饺子小虎去贴春联哑女站在旁边递浆糊。

红底黑字的春联映着白雪格外鲜亮。

“今年的春联是王秀才写的”小虎踩着板凳贴横批“比去年我写的歪歪扭扭的强多了。

”哑女抬头看他见他的影子和春联的影子叠在一起像幅最热闹的画忍不住笑出了声。

鞭炮声还在响灶房的热气还没散碗里的醋香混着饺子的暖把这年三十的午后填得满满当当。

哑女摸着手里的铜板忽然明白日子就像这饺子要慢慢包细细煮才能煮出最暖的味里面藏着的都是说不尽的甜。

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