天道之下第202章 奢侈品

枢密府内令部大堂中。

“来做好了。

”夏凡将装满小吃的盘子放在长桌上“来试下味道吧。

” “喔！”千知第一个举手应道“千知擅长品鉴！” 接着是黎和山晖。

方先道盯着夏凡看了好一会儿才挑挑眉道“你这人……真的好生奇怪。

” “怎么？” “你已是四品大官了吧哪有亲自下厨的道理。

这种事情不应该交给仆人、厨子和侍女去做吗？” “官职跟我想做什么没有关系或者说正因为坐上这个位子后我才有精力来做这些事情。

”夏凡不以为意道“再说了这玩意之前少有人做过自然得由我亲自动手才行。

别啰嗦了你先试试看。

” 方先道端起碗来——饶是他也不得不赞叹这绝对是一碗卖相极佳的吃食。

底部是晶莹的冰片个头大小都非常接近。

上面则撒上了一层翠绿色的粉末乍看起来宛如一座小小的山包。

透过“山腰”部分还能看到内部金色的夹心之物。

他用勺子挖上一勺放入嘴中舌头上顿时感到了前所未有的甜美！ 这玩意的味觉层次远比他想象的要复杂。

方先道忍不住又吃了一口。

最上层的东西应该跟茶叶有关他能尝到绿茶特有的芬芳与微涩。

接着是冰片融化带来的清凉以及淌满整个口腔的鲜甜。

那金色的东西大概是蜂蜜？ 但这甜味明显超出了蜂蜜的范围几乎像波浪般冲击着他的脑海。

即使他不想让夏凡有任何得意的机会却依旧控制不住下意识伸出去的手。

这东西——绝对称得上是上佳凉品！ 吃冰的习惯在灵州也有特别是三伏天里又潮又热无论是往水里加冰还是将冰块搭配羊奶或果子享用都能快速缓解天热的不适。

毕竟对于方家人而言冰不是什么难得之物有时候他们还会给城镇周边居民免费送冰当做增进名望的礼物。

但他从未吃过如此精致的冰点。

如果说加冰是消暑的手段而他手中的这东西已然将冰本身做成了一道主菜。

等下……方先道忽然惊觉连自己都这样那千知岂不是—— 他看向活死人发现千知已经抱着碗舔了起来。

“千知还想要。

” 小姑娘直盯着桌上的盘子道。

“可以哦毕竟你可是制作刨冰的主力。

”夏凡笑眯眯道“以后只要你来我这儿就总有刨冰可吃。

” 这家伙……不会还在打活死人的主意吧！ 方先道咳嗽两声“千知出门在外无论去哪都得先经过我的同意你应该明白这点吧？” 对方竟少见地露出了犹豫的神色。

活见鬼！莫非方家少爷在她眼里还没有一碗甜品重要？ 方先道急得朝夏凡瞪起了眼“你再这样我就只能告辞了。

” 夏凡无奈的摊手“好吧好吧这东西的配方并不复杂告诉你也无妨。

即便以后离开金霞你也能自己做上一碗。

” 虽然他确实有那么点想法但主要还是为了欣赏黎惬意的表情特别是看到狐妖满足得耳朵都垂下来时这刨冰就没算白做。

“我只想知道为什么它的甜味如此特别？”方先道这才松了口气“看似像蜂蜜但蜂蜜根本达不到这样的效果。

” “其实很简单。

我不过是在冰里加了点盐。

” “盐？”方先道愣了愣他实在无法将盐和强烈的甜味联系在一起。

夏凡从怀里拿出一个小巧的水晶瓶放在对方面前“不错。

不过相比常见的粗盐这种盐更加难得罢了。

” “好白的盐！”千知嚷嚷道“千知居然在记忆里搜索不到！” “你那见过就忘的记忆还是甭费劲了！”方先道甩手给了她一弹指后才拿起水晶瓶放到眼前细细打量。

这东西和他印象中的盐截然不同不再是一块块的杂色颗粒而是匀称得如同细沙一般颜色更是白如积雪。

“盐能提炼到这种地步？” “方法不是关键关键是要量大像这么一小瓶精盐底材得需要一大桶盐才行。

”夏凡解释道“当盐精纯到一定程度时就能和糖一起产生强烈的鲜甜味。

” 比如说海盐冰激凌走的就是这个流派。

虽说甜党和咸党整日战得不可开交但糖和盐本身却不是水火不相容的死对头相反它们本身可以相互强化例如在咸味为主的炒菜中加少量糖能起到增鲜之效甜品中加少许盐同样会让甜味变得更加鲜明。

不过该做法的前提是盐足够精细。

否则低纯度的海盐和矿盐自带的那点苦涩味就足以打破这微妙的鲜甜平衡了。

方先道咂了咂舌头“岂不是说这一小瓶盐价值几十两银子？” “准确的说是无价。

因为盐本身就不是易得之物并不会有人本末倒置去将宝贵的盐进一步提炼成精盐。

” 不过对于坐拥盐田的金霞城来说情况就截然不同了尽管重结晶依旧很麻烦可至少能在成本上压到最低。

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