灵感的王国1第83章 农村杀猪

我们村每年过年都要杀猪。

因为农村人平时不舍得吃肉过年时就慷慨了会买很多肉来卤、煮或者剁饺子馅或制成腊肉牛肉羊肉太贵所以大家一般都吃猪肉。

杀猪前先用砖头把锅台垒好一般是垒在村里找好硬柴比如木头、包谷芯等然后在锅台上架一口大锅锅里放一锅水开始烧水。

杀猪至少需要三个人一个人烧锅一个人开着收猪车去买猪一个人负责主刀杀猪。

往往是烧锅的人先用硬柴烧水卖猪的人去村里户家挑选一些又白又嫩、身材细长的好猪买回来然后到锅台前把猪赶下来就开始杀。

几个人按着一头猪在猪脖子下面先放着一个干净盆主刀的人咔嚓一声在脖子处割断血管然后猪开始呻吟血流到盆里这就是美味的猪血。

等猪彻底断气了猪血就流完了。

然后几个人抬着猪把猪放在烧开的滚开水中开始烫猪。

让猪在大锅中翻几个身用成盆的开水往猪身上浇直到猪皮发软全身发白为止。

然后开始用刀子刮猪毛。

挂完猪毛后猪身上又白又干净。

然后用钩子把这一头猪挂在肉架子上进行解剖、分割。

先从猪肚子上划一长刀然后顺着刀痕慢慢割开把肠子、猪肝、猪肺等分别放在不同的盆里。

等解剖完、分割完这猪肉就可以挂在架子上叫卖了后腿、前腿、五花肉、普通肉、猪肠、猪肺等价格均不一样买肉的人说出自己需要什么肉卖肉的人用刀给他精修让后放进袋子里算好价格保管让他满意。

有时候一天杀十个猪才够卖因为一到过年村里打工的年轻人就回来了肉的需求量大。

所以大家都想吃肉的时候杀猪的人需要一天不停地杀猪才能供上。

能吃肉说明大家注重健康、能买的起在农村猪杀得越多越好大家都是图个喜庆图个热闹能吃就是福。

最爱我的还是我自己别人太残酷。

我爷爷的弟弟我也喊“爷”小时候挺聪明的长得也好但是有一次吃了过多煮熟的麦子吃住了医生往他头上扎了一针从此变傻了走路又歪着头因此我们这一辈都叫他“歪爷”。

歪爷以前能上地里帮忙干农活比如收麦子、割豆子、剥玉米等干得很用劲也很专心只不过动作慢一些；他还能出去给牛羊割草、拾柴禾捡地里落下的花生、豆子、红薯、栗子等虽然有点慢但一晌能捡很多；在家里的时候他还能帮忙做家务比如洗碗、洗菜、剁饺子馅等只要干净些就不会让人嫌弃。

歪爷没娶媳妇他就和我爷爷奶奶住在一块三个老人互相作伴更加热闹一些。

每天我爷爷去地里弄吃的回来我奶奶在家洗衣、做饭、收拾屋子等我歪爷出去割草或拾柴禾。

日子过得很平静舒适。

他们的院子里种了一院子菜够他们吃的了另外还有果木和花每次我去看他们就看见院子里到处是蒲公英。

他们三个都在家、不出去的时候就一起给菜除草松土浇水或者拔菜、择菜、洗菜蒸菜包馍、摊菜盒或者包饺子吃院子里的一草一木都会修剪没菜没草的地方就是野花的领地一进院子大自然的香气扑鼻而来。

我想他们三个一起生活的日子是歪爷一生中最幸福的时光。

爷爷奶奶去世后歪爷就无人可依了。

我的爸爸、叔、伯就把他送到了养老院。

他属于残疾人送到养老院也不出养老费用国家承担费用有人伺候他。

他今年应该快80岁了我已经四五年没见过他了。

听说他的两眼瞎了啥也看不见四肢萎缩瘫痪吃饭、尿尿拉屎都是摸索着弄整天大部分时间都在床上睡觉。

但是他的头脑还算清楚还能正常说话。

只希望他能少受点罪有一个平安的晚年。

第一部写50万字第二部写50万字这样够100万字了。

还是在这里。

究竟该怎么办？过着家暴的日子。

不喜欢别人可以不理然后离开。

我的卑微我的高贵中间还有真实的现实。

现实是怎么样谁能料到？ 这就是看着小孩儿过？ 再离婚我的脸就没处搁了。

在这个平台上练习写这写那包含感悟、诗、散文、记叙文等。

我是不是快要死了？ 再麻烦人家我就死了！人生有这么悲哀。

要做的事情很多简直做不完。

好好生活专心写作回归现实业余有乐趣。

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