2025重生之我做上海商铺中介第399章 鸡丝凉拌面

舌尖上的春日拌面 在这个春光烂漫的周末结束了公园的惬意之行又沉浸于历史的长河后我的肚子适时地发出了抗议。

此时脑海中突然浮现出一碗清爽可口的拌面那丰富的食材、鲜美的味道光是想想就让人垂涎欲滴。

于是我决定亲自下厨为自己制作这份美味的土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸丝、虾与面条的拌面。

走进厨房柔和的灯光洒在操作台上仿佛为这场烹饪之旅铺上了一层金色的幕布。

我先从冰箱里取出所需的食材一个个摆放整齐。

新鲜的土豆表皮粗糙带着些许泥土的气息仿佛还残留着大地的温度；翠绿的黄瓜表皮布满了细密的小刺轻轻一摸还有些扎手那清新的色泽宛如春日里最鲜嫩的树叶；胡萝卜则有着鲜艳的橙红色外皮光滑而有质感透着一股甜润的气息；鸡胸肉色泽粉嫩纹理清晰一看就是品质上佳；鲜虾活蹦乱跳透明的外壳下是富有弹性的虾肉触须不时摆动仿佛在对即将到来的变身充满期待。

我拿起土豆打开水龙头清澈的水流“哗哗”地冲在土豆上洗去了它表面的泥土。

随后我拿起削皮刀小心翼翼地削去土豆的外皮。

削皮刀与土豆摩擦发出“沙沙”的声响不一会儿土豆便露出了洁白如玉的果肉。

我将削好皮的土豆放在案板上用刀切成薄片每一片都力求均匀。

接着再将薄片切成细丝土豆丝纤细而规整犹如一条条洁白的丝线。

切好的土豆丝被我放入清水中浸泡防止它们氧化变色同时也能去除多余的淀粉让口感更加爽脆。

处理完土豆轮到黄瓜登场了。

我用清水仔细地冲洗黄瓜去除表面的杂质。

冲洗完毕后我拿起一根筷子在黄瓜的表面轻轻刮动这样既能去除黄瓜表面的小刺又不会破坏它的表皮。

刮完刺后我将黄瓜放在案板上先切成小段再将小段黄瓜切成薄片最后切成细丝。

黄瓜丝清新脆嫩散发着淡淡的清香光是闻着就让人神清气爽。

胡萝卜的处理过程与黄瓜类似但它的质地更为坚硬需要稍稍用力才能切开。

我先将胡萝卜洗净、削皮然后切成薄片再切成细丝。

胡萝卜丝色泽鲜艳如同秋日里的晚霞为这道拌面增添了一抹亮丽的色彩。

接下来是鸡胸肉。

我将鸡胸肉放在案板上用刀将其切成厚度均匀的薄片这样在煮制的时候能够更快地熟透且口感更加鲜嫩。

切好的鸡胸肉被我放入锅中加入适量的清水放入姜片、葱段和料酒开大火煮。

水很快就烧开了锅中泛起了白色的浮沫我用勺子将浮沫撇去然后转小火继续煮。

大约煮了10分钟左右鸡胸肉就熟透了。

我将煮好的鸡胸肉捞出放在盘子里晾凉。

等鸡胸肉冷却后我用手撕成细丝每一根肉丝都粗细均匀纹理清晰。

处理鲜虾可是个技术活。

我戴上手套拿起一只鲜虾先将它的头与身体分离然后轻轻拧下虾壳。

在剥虾壳的时候要特别小心以免弄破虾肉。

剥完壳后我用牙签在虾背第三节的位置挑出虾线这是虾的肠道里面含有杂质去除后虾肉会更加鲜美。

不一会儿所有的鲜虾都被我处理好了虾仁晶莹剔透弹性十足。

食材准备就绪接下来就是煮面条了。

我在锅中加入适量的清水开大火将水烧开。

水烧开后我将面条放入锅中用筷子轻轻搅拌防止面条粘连。

面条在水中翻滚着不一会儿就变得柔软起来。

我按照包装上的说明煮了大约5分钟左右直到面条熟透。

我将煮好的面条捞出放入冷水中过凉这样可以让面条更加劲道。

趁着面条过凉的时间我开始调制拌面的酱汁。

我在碗中加入适量的生抽、醋、蚝油、白糖、蒜末、辣椒油和香油然后用筷子搅拌均匀。

酱汁的香味瞬间弥漫开来刺激着我的味蕾让我迫不及待地想要品尝这道美味的拌面。

一切准备就绪我将过凉后的面条捞出沥干水分放入碗中。

接着我依次将土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸丝和虾仁放在面条上最后淋上调制好的酱汁。

看着五颜六色的食材与香浓的酱汁完美融合我的心中充满了成就感。

我拿起筷子将面条与食材充分搅拌均匀。

每一根面条都裹上了浓郁的酱汁各种食材的味道相互交融散发出诱人的香气。

我迫不及待地夹起一筷子面条放入口中首先感受到的是面条的劲道爽滑紧接着土豆丝的爽脆、黄瓜丝的清新、胡萝卜丝的清甜、鸡胸丝的鲜嫩和虾仁的鲜美依次在口中绽放那丰富的口感犹如一场味觉的盛宴让我陶醉其中。

一口接着一口我吃得津津有味之前的疲惫也随着这美味的拌面渐渐消散。

在这个宁静的夜晚这份简单而又美味的拌面不仅满足了我的味蕾更让我感受到了生活的美好。

每一种食材都有着自己独特的味道和特点它们相互搭配相互映衬共同构成了这道美味的拌面。

就像生活中的点点滴滴看似平凡却蕴含着无尽的幸福与温暖。

吃完拌面我靠在椅背上回味着那美妙的味道。

窗外月光如水洒在大地上仿佛为整个世界披上了一层银纱。

在这个美好的夜晚我不仅品尝到了美食的滋味更领悟到了生活的真谛。

生活就像这道拌面需要我们用心去调配各种食材才能创造出属于自己的独特味道。

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